Os pimentões adicionam sabor e cor especiais aos seus pratos do dia a dia, mas estragam rapidamente se não forem armazenados corretamente. Neste artigo, explicamos métodos práticos para conservar pimentões na geladeira e no congelador, mantendo sua frescura e sabor pelo maior tempo possível.
Armazenando pimentões na geladeira
- Lave os pimentões somente na hora de usá-los, pois o excesso de umidade causa apodrecimento. Se lavá-los antes, seque-os muito bem antes de colocá-los na geladeira.
- Coloque os pimentões inteiros dentro de um saco plástico com o ar removido e guarde-os na gaveta de legumes.
- Evite cortá-los antes de armazenar, pois isso reduz o tempo de conservação.
- Assim, os pimentões permanecem frescos por uma a duas semanas. Os pimentões verdes duram mais que os vermelhos ou amarelos.
Armazenando pimentões no congelador
Se quiser conservar pimentões por longos períodos para usar no inverno ou quando não estiverem disponíveis frescos, siga estes passos:
- Lave os pimentões e corte-os em tiras ou cubos, conforme desejar.
- Espalhe os pedaços em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de uma hora, até congelarem completamente. Isso evita que grudem uns nos outros.
- Transfira as tiras congeladas para sacos bem fechados ou recipientes próprios para congelamento.
- Retire apenas a quantidade necessária na hora de cozinhar, sem descongelar o restante.
Os pimentões congelados podem ser conservados por 10 a 12 meses, mas para obter o melhor sabor e qualidade, prefira utilizá-los dentro de oito meses.
Dicas para usar pimentões congelados
Os pimentões congelados podem ser usados diretamente no cozimento, sem necessidade de descongelar. Eles são ideais para:
- Arroz com legumes
- Pizza e massas
- Pratos com frango ou carne assada
Conclusão
Seguindo esses passos, você mantém os pimentões frescos por muito mais tempo, seja na geladeira ou no congelador, e pode aproveitar seu sabor sempre que desejar.
Qual método você usa para conservar pimentões na sua casa? Compartilhe sua experiência nos comentários!
