A manga é uma das frutas tropicais mais apreciadas, e por isso cresce o interesse em como preservar seu sabor e frescor. Seguindo as técnicas corretas de armazenamento, você pode desfrutar da fruta por mais tempo, seja na geladeira ou no congelador, garantindo qualidade e sabor.
1. Armazenar mangas verdes em temperatura ambiente
As mangas que ainda não amadureceram devem ser mantidas em temperatura ambiente. Isso permite que continuem a amadurecer gradualmente, tornando-se mais doces e macias em poucos dias.
- Para acelerar o amadurecimento, coloque as mangas em um saco de papel ou envolva-as em jornal.
- Mantenha-as longe da luz direta do sol para evitar amadurecimento excessivo ou deterioração.
Dica: verifique as mangas diariamente para identificar o momento ideal de levá-las à geladeira.
2. Armazenar mangas maduras na geladeira
Se você tiver mangas maduras e não quiser consumi-las imediatamente, coloque-as na geladeira. O frio desacelera o amadurecimento e conserva a fruta por mais tempo.
- Mangas maduras duram cerca de cinco dias na geladeira.
- Para armazenar pedaços, coloque-os em um recipiente hermético.
- Evite guardá-las ao lado de frutas que liberam etileno para não acelerar ainda mais o amadurecimento.
3. Congelamento: método eficaz para armazenamento prolongado
Você pode congelar mangas facilmente seguindo estes passos:
- Descasque as mangas maduras e corte-as em fatias ou cubos.
- Distribua os pedaços em uma bandeja forrada com papel manteiga sem que encostem uns nos outros.
- Leve ao freezer por pelo menos duas horas ou até congelarem completamente.
- Transfira os pedaços congelados para um saco próprio para congelamento, retire o ar e coloque a data.
Com esse método, as mangas permanecem boas por até seis meses.
4. Como descongelar mangas
Para usar as mangas congeladas, coloque-as na geladeira durante a noite para descongelamento lento.
Outra opção é submergir o saco em água fria.
As mangas estarão prontas para uso em sucos, vitaminas e sobremesas em cerca de três horas.
5. Dicas extras para o armazenamento ideal da manga
- Mantenha as mangas longe da umidade para evitar mofo.
- Use recipientes herméticos ou sacos apropriados para preservar sabor e umidade natural.
- Ao comprar grandes quantidades, divida as mangas e descarte imediatamente qualquer pedaço estragado.
FAQ – Perguntas frequentes sobre armazenamento de mangas
P: Quanto tempo as mangas maduras duram na geladeira?
R: Cerca de cinco dias, quando armazenadas em recipiente hermético.
P: Posso congelar mangas verdes?
R: Não. Elas devem amadurecer antes do congelamento para garantir sabor e textura adequados após o descongelamento.
P: Como conservar mangas já cortadas?
R: Coloque-as em recipiente hermético na geladeira ou congele para maior durabilidade.
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Você já tentou armazenar mangas dessa forma em casa? Compartilhe sua experiência nos comentários e continue acompanhando nossos artigos para mais dicas sobre conservação adequada de frutas e vegetais!
