As cerejas estão entre as frutas de verão mais deliciosas. Além disso, você pode aproveitá-las por mais tempo aprendendo as melhores formas de armazená-las em casa. Neste artigo, explicamos como escolher cerejas frescas, como armazená-las na geladeira e no freezer e dicas para preservá-las pelo maior tempo possível.
Como escolher cerejas frescas
Ao comprar cerejas, procure:
- Cor uniforme e brilho natural.
- Frutos firmes e sem rugas.
- Evite manchas escuras grandes; pequenas imperfeições são aceitáveis.
Escolher cerejas de boa qualidade é fundamental para garantir um armazenamento mais prolongado e um sabor excelente.
Formas de armazenar cerejas
1. Armazenamento na geladeira
- Não lave as cerejas antes de colocá-las na geladeira para evitar o acúmulo de umidade.
- Remova as frutas estragadas antes de armazenar.
- Deixe os cabinhos até o momento de consumir para manter a frescura.
- Coloque as cerejas em um recipiente aberto ou sem tampa hermética para reduzir a umidade — assim elas duram cerca de uma semana.
2. Congelar para conservar por mais tempo
- Escolha cerejas frescas e maduras.
- Lave bem, seque completamente e retire cabinhos e caroços.
- Espalhe as cerejas em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por pelo menos duas horas para um congelamento rápido, evitando que grudem umas nas outras.
- Transfira as cerejas congeladas para sacos próprios para freezer ou recipientes herméticos, retirando o excesso de ar.
- Tire do freezer cerca de quatro horas antes de servir para aproveitar o sabor natural.
Outras utilizações após congelar
- Preparar geleias e compotas.
- Fazer sucos e bebidas refrescantes.
- Usá-las em sobremesas e tortas.
- Além disso, você pode adicioná-las diretamente a saladas ou smoothies para um toque fresco.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Deve-se lavar as cerejas antes de guardá-las na geladeira?
Não. Lave apenas antes de consumir para evitar umidade excessiva e mofo.
2. Como manter as cerejas depois de congeladas?
Guarde-as em sacos herméticos e retire do freezer com antecedência suficiente para garantir frescor.
3. É possível armazenar cerejas em temperatura ambiente?
Não é recomendado, pois estragam rapidamente. O ideal é refrigerar ou congelar.
4. Qual é a melhor forma de escolher cerejas frescas?
Procure cor uniforme, frutos firmes e brilhantes, evitando manchas grandes.
Conclusão (CTA)
Não deixe a temporada das cerejas passar sem aproveitá-la! Experimente os métodos de armazenamento que apresentamos e compartilhe sua experiência: qual técnica ajudou mais a manter suas cerejas frescas e saborosas?
