Los lugares más sucios de la cocina suelen ser aquellos en los que no pensamos, y no necesariamente los que parecen estar visiblemente sucios. La cocina es el corazón del hogar y, por lo tanto, a menudo es el lugar más sucio y desordenado. Limpias continuamente áreas de tu cocina, como los platos y el fregadero, pero definitivamente hay áreas que olvidas limpiar. Piensa en los lugares y objetos que usas a diario mientras preparas la comida. A menudo se tocan a diario, por lo que es esencial desinfectarlos diariamente o varias veces a la semana para prevenir la acumulación de bacterias y la contaminación cruzada.
En este artículo, descubre los lugares más sucios de la cocina, y comienza a limpiarlos y desinfectarlos correctamente para garantizar un entorno seguro para ti y tu familia.
Limpieza de los Puntos Calientes de Microbios en la Cocina (10 Puntos)
Para llevar a cabo una limpieza profunda de la cocina de manera efectiva, debemos centrarnos en los puntos calientes donde se acumulan las bacterias.
1. Cada Pomo y Panel Táctil
Cada electrodoméstico de tu cocina tiene un panel de control o un pomo que la gente toca con cada uso. Por lo tanto, es importante que recuerdes lavar todos esos pomos, botones y paneles táctiles semanalmente, especialmente si los tocaste mientras cocinabas o manipulabas alimentos crudos.
- Consejo Práctico: Asegúrate de limpiar los pomos y paneles de control de los electrodomésticos utilizando una toallita o un spray desinfectante y un paño limpio o una toalla de papel.
2. El Fregadero de la Cocina
Aunque hay mucha agua corriente en el fregadero de la cocina, es probable que haya gérmenes al acecho en su superficie, especialmente en las juntas del fregadero y alrededor del desagüe. Además, el fregadero permanece húmedo, lo que fomenta el crecimiento bacteriano.
- Plan de Desinfección: Desinfecta el fregadero de la cocina después de cada comida, después de lavar los platos, o al menos una vez al día. Y no olvides los pomos de los grifos y las superficies que rodean el fregadero. Te recomendamos usar un limpiador para fregaderos que contenga desinfectante.
3. La Esponja, el Cepillo y el Paño
Lamentablemente, las esponjas y cepillos de limpieza de la cocina pueden contener altos niveles de bacterias si no se lavan y desinfectan bien. De hecho, la esponja se considera uno de los objetos más sucios de la casa en general.
- Cómo Desinfectar la Esponja:
- Microondas: Moja la esponja y ponla en el microondas durante 60 segundos a temperatura alta (cuidado con el calor).
- Lavavajillas: Puedes colocarla en la rejilla superior del lavavajillas durante el ciclo de lavado en caliente.
- Lejía Diluida: Remoja la esponja en una solución de agua y lejía diluida (en una proporción de 10:1) durante 5 minutos.
4. Los Cajones Interiores del Refrigerador
Ya hemos hablado de los pomos del refrigerador, pero incluso con temperaturas bajas, algunas bacterias muy dañinas pueden crecer dentro del refrigerador. Por ejemplo, los derrames y líquidos de envasado de carnes crudas se acumulan en los cajones y a lo largo de los bordes de los estantes.
- Consejo Importante: Debes retirar los cajones o estantes del refrigerador – si es posible – mensualmente y lavar sus superficies con un detergente suave y agua caliente o templada.
5. Las Tablas de Cortar
Las tablas de cortar, especialmente las de madera, son un caldo de cultivo para las bacterias en sus pequeñas esquinas y grietas que aparecen incluso después del primer uso. Por lo tanto, es importante dedicar al menos dos tablas separadas: una para frutas y verduras y otra para carnes, lo que reducirá la contaminación cruzada durante la preparación de alimentos.
- Limpieza Inmediata: Lava cada tabla con agua tibia y jabón después de cada uso, y enjuágala bien con agua caliente. Además, puedes elegir tablas de cortar aptas para lavavajillas para limpiarlas a fondo.
6. Las Superficies de Trabajo y Encimeras
No descuides las encimeras de la cocina, ya que a menudo son áreas donde la gente pone bolsas, bolsas de la compra y otros artículos a diario, y también son un lugar para preparar alimentos.
- Programa de Limpieza: Te recomendamos usar una toallita desinfectante o un paño limpio y spray desinfectante, y limpiar con ellos antes de preparar alimentos o al menos una vez al día.
7. Los Saleros y Pimenteros
Otro punto sucio que debes tener en cuenta son los saleros y pimenteros de tu cocina. La gente usa los saleros y pimenteros en exceso durante la preparación de alimentos, y a menudo se tocan con manos que podrían estar contaminadas.
- Consejo Simple: Límpialos bien con toallitas desinfectantes después de cada comida, y límpialos a fondo semanalmente.
8. El Teclado y los Teléfonos en la Cocina
¿Usas tu smartphone, tableta o incluso el teclado en la cocina mientras navegas por recetas? Esos dispositivos recogen gérmenes con extrema facilidad, especialmente si los tocas con las manos mientras manipulas carne cruda o huevos.
- Debes limpiarlos regularmente con toallitas húmedas específicas para dispositivos electrónicos.
9. Los Trapos y Toallas de Cocina (Usados)
Los trapos de tela de la cocina que utilizas para secarte las manos o limpiar las superficies pueden estar llenos de bacterias. Por lo tanto, deben cambiarse y desinfectarse con frecuencia.
- Desinfección Semanal: Lava los trapos de tela en un ciclo de lavado en caliente con lejía o desinfectante semanalmente.
10. La Cafetera o el Hervidor de Agua
El depósito interior de la cafetera puede acumular moho y bacterias si no se limpia regularmente con vinagre o una solución desinfectante.
- Programa de Limpieza: Debes pasar una solución de agua y vinagre blanco a partes iguales (1:1) por la máquina una vez al mes.
Advertencia sobre los Gérmenes de la Cocina y Errores Comunes
Para evitar propagar los gérmenes de la cocina en lugar de matarlos, debes evitar estos errores. Estos pasos son esenciales al tratar con los lugares más sucios de la cocina:
- Usar un solo paño para todo: Por el contrario, debes tener un paño dedicado para el fregadero, otro para las superficies y un tercero para el suelo.
- Retirar el desinfectante demasiado pronto: Debes dejar el limpiador desinfectante sobre las superficies durante el tiempo recomendado en el envase para que funcione eficazmente. Por lo tanto, no lo limpies de inmediato.
- Lavar frutas y verduras antes de almacenarlas: La mayoría de las frutas y verduras se mantienen frescas por más tiempo si no se lavan antes de almacenarlas.
| Área | Frecuencia de Desinfección Recomendada | Herramienta/Limpiador Sugerido |
| Esponjas y Trapos | Diariamente o después de cada uso | Calor del microondas / Lejía diluida |
| Encimeras y Pomos del Refrigerador | Diariamente | Toallitas desinfectantes o spray con alcohol |
| Fregadero y Desagüe | Diariamente o después de cada lavado | Limpiador desinfectante para fregaderos (con lejía) |
| Tablas de Cortar | Después de cada uso | Agua caliente y jabón (y vinagre semanalmente) |
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre la Desinfección de Superficies de Alimentos
P: ¿Cuál es la diferencia entre limpiar y desinfectar?
R: Limpiar es eliminar la suciedad y los residuos visibles con agua y jabón. Desinfectar es matar o inactivar las bacterias y gérmenes invisibles utilizando una sustancia química (como lejía diluida o alcohol).
P: ¿El vinagre blanco es un desinfectante eficaz?
R: El vinagre blanco es un buen ácido para eliminar manchas y disolver grasa, pero no se considera un desinfectante fuerte con la misma eficacia que la lejía diluida o los limpiadores a base de alcohol contra todo tipo de gérmenes de cocina.
P: ¿Cómo evito la contaminación cruzada en la cocina?
R: Debes separar las tablas de cortar (diferentes colores para carne y verduras), y lavarte las manos bien con agua y jabón durante 20 segundos entre la manipulación de alimentos crudos y cocidos.
¿Estás listo para tu limpieza profunda de la cocina? ¡Comparte en los comentarios: ¿Cuáles son los lugares más sucios de la cocina que olvidabas limpiar?
