¿Te molesta que las moras se peguen después de congelarlas? Aquí tienes la forma correcta de congelar moras sin que se peguen ni pierdan su frescura y color.
Las moras son una fruta de verano deliciosa y nutritiva, pero se estropean rápidamente si no se almacenan correctamente. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo conservarlas y congelarlas de una manera que mantenga su calidad y sabor fresco.
La Importancia de Almacenar las Moras Correctamente
Las moras son conocidas por su sabor dulce con un toque de acidez, y son un invitado bienvenido a la mesa desde principios de julio hasta mediados de agosto.
Sin embargo, esta fruta delicada se estropea muy rápidamente, por lo que muchas familias dependen de conservarlas y convertirlas en mermelada, sirope o paquetes congelados que se utilizan más tarde en batidos y postres.
Paso 1: Limpiar y Lavar las Moras
Es muy importante lavar bien las moras antes de congelarlas para eliminar el polvo y los pesticidas adheridos a su superficie.
Asegúrate de lavarlas suavemente utilizando un colador ancho para no dañar las bayas.
Después de lavarlas, colócalas sobre una toalla limpia y déjalas hasta que sequen por completo, ya que el exceso de humedad hace que se peguen durante la congelación.
Paso 2: Congelar las Moras Individualmente
Dispón las moras limpias y secas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando una pequeña distancia entre cada baya.
Coloca la bandeja en el congelador durante dos horas hasta que las bayas se congelen individualmente.
De esta manera, podrás guardarlas más tarde sin que se peguen entre sí, lo que facilita su uso posterior.
Paso 3: Empacar las Moras Congeladas
Una vez que las bayas estén congeladas, sácalas y colócalas en bolsas para congelar con cierre hermético o en recipientes de plástico herméticos.
Asegúrate de escribir la fecha en cada bolsa.
De esta forma, puedes sacar solo la cantidad necesaria sin tener que descongelar todo el paquete.
Usos de las Moras Congeladas
Puedes usar las moras congeladas en zumos, milkshakes, con helado o leche. También se pueden añadir a postres o usarse para preparar sirope de mora fresca.
Si deseas comerlas solas, déjalas descongelar ligeramente a temperatura ambiente.
Consejo Importante
Para evitar que las moras se peguen, no dejes humedad en las bayas antes de congelarlas y asegúrate de congelarlas primero individualmente antes de ponerlas en las bolsas.
Conclusión
Siguiendo estos sencillos pasos, puedes congelar moras de manera profesional y mantener su color y delicioso sabor durante muchos meses.
De esta manera, disfrutarás del sabor del verano incluso en los días de invierno.
